Miren seguramente habrán escuchado que grandes y deliciosos platos, han surgido sin querer o en base a un accidente... Saben algo? Todos esos rumores, son una absoluta verdad!!! Y para demostrarlo, y de paso daros algunos ejemplos divertidos y de cultura general, he aquí la entrada del día de hoy de cómo surgieron algún que otro plato.
1° Empezamos con las deliciosas chips (de papa en este caso, ya que hoy en día se hacen chips hasta de calcetines) . Un día un adorable señor de cierta en... (Os juro no me acuerdo el país, aunque se que el descubrimiento de este tipo de cocción fue muy similar en varios países, entre ellos: Irlanda y España. Bueno tan simple como que el señor corto mas finas de lo normal las patatas y se despistó con el aceite... Resultado: de un día en el que el "señor" no tuvo las cosas de su lado, decubrió al sacar rápidamente las patatas, que quedaron crujientes y deliciosas. Empezó a venderlas en su pueblo y así se hizo famoso y desde el humilde hogar de ese señor y esas delicosas papas, hasta hoy que se siguen haciendo, incluso profanando.... (Lays, Pringles... "ejem ejem)
Bueno otro ejemplo de papas fue el cómo pasaron de ser una comida tan popular como Hitler (now a days), a un alimento gourmet y apreciado por el paladar humano.
*Por cierto el desprecio que se tenía a este alimento, que se les daba a los caballos como alimento, era por su forma, pues antiguamente se asociaba sabor a aspecto. Ademas que creían que eran alimentos endemoniados (lógico no?)
Pues fue una estrategia de los franceses, que pusieron guardias a "defender" (que NO) los cultivos de papas para que la gente los viese como valiosos... Y bueno así pasó. Ayyy psicologia inversa, que gran invento...
Bueno el punto es que no solo gusto a la gente que los robaba, si no que llegó a boca de un poderoso noble, el cual al disfrutar extasiosamente del sabor de las papas que hizo de estas una comida popular, valorada y bueno deliciosa, ya lo era "per se".
*El noble por cierto era inglés y concretamente de una ciudad costera... (fish and chips you got it???)
Volvemos señoras y señores a un descubrimiento gracias al común despiste humano, y bueno en este caso a una común reacción de los hombres.. ^.^
Hablamos del queridisimo, delicioso y oloroso queso ROQUEFORT!!
Pirineo francés, turbulienta edad media... Un granjero y sus vacas, ovejas y demas. Dicho granjero "Sr. X"
acababa de hacer queso cuando vio pasar una delicada y sexy damisela de la zona "Sra. X". Y bueno como hombre que se respeta fue en busca de esa chica, dejando el queso recien hecho en una cueva cercana a donde se encontraba. (Mucho ladrón por esa época entenderlo). El tema es que debió de tener suerte con dicha mujer que no volvió hasta la mañana siguiente, en la cual encontró que debído a la humedad se había formado un moho, en el queso. Y solo Dios sabe el por qué pero decidió comerlo en ese estado, descubriendo así un sabor exquisito que hoy en día es apreciado por muchos, cuyo precio además lo demuestra!.
*Otro punto a aclarar amigos mios. Roquefort es solo y únicamente el queso hecho en esas montañas, en Francia en esa zona concretamente de mismo nombre. Lo demás dependiendo de la zona es blue cheese o queso azul como quieran llamarlo.
Y por último daremos la razón a frases como "todo pasa por algo", o "no hay mal que por bien no venga"
La masa de hojaldre. Para los que no lo sepan, es una masa con un gran porcentaje de mantequilla a la cual en el proceso de "amasado" (no se amasa tal cual) se realizan una seria de vueltas/dobleces, para crear centenas de capas de masa, agua y mantequilla para que una vez en el horno el vapor del agua al calentarse empuja capa tras capa haciendo a esta crecer.
Bueno por qué digo que haremos honor a las frases mencionadas antes? Pues porque el modo en el que se inventó esta masa fue el siguiente:
Un estudiante de pastelería y panadería no muy diestro, realizando una masa cuyo nombre se perdió, se equivocó y olvidó incorporar la mantequilla, y según iba amasando la iba incorporando poco a poco; unido a que se equivocaba en el proceso de amasar cada dos por tres hacía que su maestro chef le hiciese volver a amasar una y otra vez, haciendo que sin querer se formasen esas capas de las que hablamos antes.
Haciendo de una masa aparentemente errónea, una maravilla gastronómica, y de un estudiante mediocre un famosísimo hombre... Bueno no tan famoso pues no se conoce ni su nombre.
Lo que más me gusta de esta historia es que no siempre tenemos que deprimirnos cuando algo nos sale mal, pues quien mucho falla mucho aprende. Además uno no sabe que puede suceder después.
Me encantaría haber visto la cara del chef cuando su peor alumno realizó una proeza... bueno y la cara del alumno al ver que su masa no hacía lo que tenía que hacer en el horno...
#FUNNY
Espero lo hayan disfrutado, aprendido y les haya entrado las ganas de probar nuevas cosas sin miedo a equivocarse pues nunca se sabe lo que puede pasar.
DELICIOSOS ACCIDENTES. PARA TODOS USTEDES.
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